Formations Orge, Malt, Bière et Boissons
IFBM et le Groupe Qualtech vous propose des formations dans le domaine de l’orge, du malt, des bières et des boissons.
Théorie de la microbiologie en brasserie et boissons
Ce stage vise à donner au personnel travaillant dans les industries agro-alimentaires une vision globale de la microbiologie et à les sensibiliser aux analyses de contaminants microbiens. La formation...
Publié le 11 mai 202127 Technologie des boissons sans alcool
Développer la connaissance des matières premières et de leur transformation ; connaître les procédés de fabrication et de conditionnement ; apprécier la qualité du produit fini grâce au choix des matières...
Publié le 06 novembre 202025 Technologie de l'embouteillage
Traiter à la fois les aspects produits et matériels ; Etudier les techniques et matériels utilisés en embouteillage pour mieux connaître et utiliser les outils de production ; Connaître les différentes...
Publié le 06 novembre 20208 Stage pratique dans la microbrasserie
Après de brefs rappels théoriques, utilisation du pilote de l’IFBM (30L) pour réaliser un brassin dans des conditions de microbrasserie : ensemencement, fermentation, récupération de la levure, filtration,...
Publié le 06 novembre 202023 Stage en filtration
Comprendre l’intérêt de la filtration et les technologies associées ; Connaitre les étapes nécessaires à une bonne filtration de la bière ; Maîtriser la filtration et les étapes clés pour une bonne filtration.
Publié le 06 novembre 202022 Stage en fermentation
Maitriser le process de fermentation ; comprendre comment gérer la levure ; comprendre l'importance du process et des matières premières dans la fermentation ; connaitre les paramètres importants dans...
Publié le 06 novembre 2020