Le groupe QUALTECH AGROBIO - A.BIO.C

Un groupement de 3 laboratoires pour un éventail d’analyses et de services encore plus diversifié… En savoir plus

Analyses sensorielles

Pour vous connecter sur l’Espace panéliste Qualtech

 

Une prestation sur mesure

Créé en 1985 au sein de l’IFBM, le laboratoire d’évaluation sensorielle de QUALTECH, grâce à son équipe et à ses compétences, met à votre disposition un large éventail de services (tests consommateurs, profils sensoriels, tests experts, etc.) pour tester vos produits face aux autres marques disponibles sur le marché, ou encore pour évaluer leur adéquation avec les attentes des consommateurs.

Sur nos deux sites de Nancy-Vandœuvre et Boulogne-Billancourt nous pouvons intervenir à chaque étape de la vie d’un produit. Plus généralement, nous pouvons tout simplement vous conseiller, ou même former vos panels internes ou encore vous aider à les mettre en place.

Qui sommes-nous ?

Chargée du développement commercial : Pauline RODERO

Responsable Analyse sensorielle : KATY RAGON

BOULOGNE

-          Carole BOURAIMA : Adjointe au responsable de laboratoire

-          Nicolas CHAMPIGNY : technicien de laboratoire + animateur QUALITE

-          Armel SALAUN : chargé de prélèvements/enregistrements des produits

VANDOEUVRE

-          Céline BERTAUD : responsable de laboratoire

-          Valérie BONEL : Chargée de recrutement/de base panel

-          Pauline MARAULT : Panel leader (panel experts eau-pain/cracottes/biscottes-gâteaux/cakes aux  fruits/brownies-bière)

-          Sophie MICHEL : Technicienne de laboratoire + animatrice QUALITE

-          Cindy FOURNIER : chargé de prélèvements/enregistrements des produits

-          Bénédicte EL FOUNI : technicienne de laboratoire

Un large éventail de services

DSC00701Épreuves hédoniques

Nos domaines d’intervention sont nombreux et variés : nous travaillons avec les principales enseignes de la distribution française au référencement de leurs produits ou à leur positionnement par rapport à ceux de la concurrence.

Nous intervenons aussi auprès des industriels de l’alimentaire et non alimentaire, pour développer et positionner produits et packagings.

Enfin, nous réalisons des études de terrain pour les sociétés d’études et de marketing.

 

Épreuves descriptives et discriminatives

Dans le domaine de la brasserie, nous avons constitué et entretenons régulièrement un jury d’experts capable d’établir un profil et de détecter des faux goûts dans la bière. Dans le domaine de l’eau, notre jury expert effectue des tests de validation de lots pour les fournisseurs de bouchons en matière plastique, les fabricants de résines plastiques, joints, master-batches, et éventuellement les embouteilleurs d’eaux minérales et eaux de source.

Nous disposons aussi d’un panel qualifié, c’est à dire entraîné à l’utilisation des échelles, aux techniques de mémorisation, à la reconnaissance des saveurs fondamentales… pour être capable de quantifier des différences entre plusieurs produits, pour n’importe quelle gamme.

 

Une équipe qualifiée et réactive

Qualtech-XL

Notre équipe d’évaluation sensorielle est toujours à votre écoute. Elle a pour unique objectif de vous aider efficacement dans vos études et dans l’interprétation de leurs résultats grâce à sa parfaite connaissance du métier combinée à sa compréhension des attentes des consommateurs.

Des moyens à la hauteur des enjeux

Sur chacun de ses deux sites, dont les salles de tests ont été conçues et aménagées selon la norme NF V09-105, QUALTECH travaille avec un large panel d’adultes, d’enfants et d’adolescents.

Le recrutement des panélistes s’effectue à partir des données fournies par nos consommateurs sur chacun des sites ou par des enquêteurs dans la rue. Les tests sont réalisés en laboratoire, en hall ou à domicile.

Pour effectuer ces tests, nous disposons d’une cellule de prélèvements de produits par site, de locaux de stockage à température ambiante, en froid positif et négatif, d’une salle de préparation et d’une cuisine équipée.

Les données « panel » sont traitées à l’aide d’un programme de gestion et de sélection; les données « chiffrées » sont analysées par des logiciels spécialisés : FIZZ et SPAD.

 

Espace Panéliste

Pour vous connecter sur l’Espace panéliste Qualtech

N’hésitez pas à nous suivre sur Facebook :

                Boulogne                    Vandoeuvre