Le groupe QUALTECH AGROBIO - A.BIO.C

Un groupement de 3 laboratoires pour un éventail d’analyses et de services encore plus diversifié… En savoir plus

Analyses physico-chimiques

Cette liste d’analyses est non-exhaustive, nous restons à votre disposition pour répondre à vos demandes.

pH (viandes et produits à base de viande)
AW
Dosage ABVT
Dosage hydroxyproline ( Teneur en Collagène )
Recherche d’amidon (sans dosage)
Teneur en sel (chlorures exp. en Nacl)
Teneur en amidon / glucides totaux
Teneur en Humidité
Teneur en matière grasse libre
Teneur en matière grasse totale
Teneur en matières azotées totales (protéines)
Teneur en matières minérales
Teneur en nitrates (exp en NaNO3) / nitrites (exp en NaNO2)
Teneur en Phosphore ajouté exp. en %P2O5
Teneur en Phosphore total exp. en %P2O5
Teneur en Sucres solubles totaux
Forfait HPD
Humidité
HPD
Teneur en matière grasse libre
Rapport Collagène / Protéine
Teneur en collagène
Collagène / Protéine
Teneur en Matières azotées totales (protéines)
Forfait HPDA
Humidité
HPDA
Teneur en amidon / glucides totaux
Teneur en matière grasse libre
Rapport PCL
Teneur en collagène
PCL
Teneur en matière grasse libre
Teneur en Matières azotées totales (protéines)
Recherches spécifiques
Détection de résidus d’antibiotiques (muscles Viandes de boucherie, volailles )
Histologie (Foie gras)
Histologie (Steak haché , farce , MP)
Identification d’espèce (bœuf, volaille, porc, mouton) sur produits non appertisés
Recherche et Identification d’1 espèce (parmi bœuf , porc , mouton , cheval , dinde , poulet) sur produits appertisés
Conformité au Code des Usages de la Charcuterie et des Produits de Salaison : Nous consulter