Analyses microbiologiques sur bières
Cette liste d’analyses est non-exhaustive, nous restons à votre disposition pour répondre à vos demandes.
1.FLORE AEROBIE TOTALE (levures,moisissures,bactéries) |
Filtration de 100mL sur le milieu Wort ou inclusion 1 mL sur WLN |
Incubation à 25°C pendant 5 jours |
2.BACTERIES AEROBIES |
1mL par inclusion sur WLD à 25°C |
Incubation à 25°C pendant 5 jours |
3.BACTERIES ANAEROBIES (lactiques) |
Filtration de 100mL sur MRS ou inclusion 1 mL sur WLD |
Incubation à 30°C en anaérobie (dans une jarre avec sachet gaspack)pendant 5 jours |
4.LEVURES SAUVAGES SACCHAROMYCES |
1ml par inclusion sur WLN |
Incubation 5 jours à 37°C |
1mL par inclusion sur YM + CuSo4 0,5g/l |
Incubation 5 jours à 25°C |
5.LEVURES SAUVAGES NON SACCHAROMYCES |
1 mL par inclusion sur Lysine |
Incubation 5 jours à 25°C |