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Analyses sur boissons

Cette liste d’analyses est non-exhaustive, nous restons à votre disposition pour répondre à vos demandes.

ANALYSES

Acide benzoique (benzoate de sodium)
Acide citrique
Acide glycyrrhizique
Acide L-malique
Acide phosphorique
Acidité totale titrable
Acidité totale (alcools, vins)
Anéthole
Caféine
Cendres
CO2 (teneur en CO2)
Couleur (méthode L,a,b ou X,y,z)
Degré Brix (extrait sec réfractométrique)
Degré Brix corrigé sur boissons alcoolisées
Densité à 20°C
Edulcorants intenses (spectre de 7 édulcorants)
Extrait sec total
Huiles essentielles
Hydroxyméthylfurfural (HMF)
Indice Formol
Maltose (teneur en maltose)
Masse volumique
Métaux (aluminium,calcium, cuivre, fer, magnésium, potassium…) par élément
Méthanol et/ou alcools supérieur
NaCI (teneur en NaCl)
O2 (teneur en O2 dissous (liquides limpides)
pH à 20°C
Pression en azote
Quinine + hydroquinine
SO2 (teneur en SO2 libre)
SO2 (teneur en SO2 total)
Sucres (3 sucres : fructose + glucose + saccharose)
Sucres (4 sucres : fructose + glucose + saccharose + maltose )
Sucres (profil des sucres)
Teneur en pulpes
Titre alcoométrique réel
Turbidité
Valeur énergétique
Viscosité
Vitamine C (acide ascorbique + déhydroascorbique)
Volume