Le groupe QUALTECH AGROBIO - A.BIO.C

Un groupement de 3 laboratoires pour un éventail d’analyses et de services encore plus diversifié… En savoir plus

Orge Malt Bière et Boissons

Liste des analyses

Grâce à son étroite synergie avec l’IFBM, à son service Développement ainsi qu’à ses équipements de laboratoire de pointe, QUALTECH vous propose en permanence de nouvelles prestations adaptées aux attentes de la filière et en conformité avec les évolutions réglementaires.

QUALTECH vous conseille dans l’élaboration de vos plans de contrôle et vous aide à l’interprétation des résultats (conformité aux cahiers des charges…) grâce à sa connaissance de l’orge de brasserie et des procédés de transformation en malterie-brasserie.

Nous vous proposons une gamme complète de prestations analytiques :

  • Analyses technologiques de référence, spécifiques de la filière Orge Malt Bière (Calibrages et triages, friabilité, Beta-glucanes, énergie germinative, pouvoir diastasique, Arabinoxylanes, azote aminé libre du malt, Gushing, Brassin conventionnel EBC, brassin TEPRAL, Précurseurs de DMS et DMS, Couleur EBC, Couleur KZ , protéines solubles et totales avec indice Kolbach, brillance, amertume, Diacetyl, Test de floculation précoce de la levure, profils de sucres, profils d’acides aminés, profils de volatils, etc.)
  • Mise en place et suivi de plans de surveillance contaminants biologiques et chimiques (Mycotoxines classiques, Mycotoxines émergeantes,  résidus de produits phytosanitaires, Métaux lourds, NDMA, HAP, Amines biogènes, 3 MCPD, Acrylamide, …)
  • Identification variétale sur orge et malt par biologie moléculaire (PCR et QPCR)
  • Recherche d’OGM par biologie moléculaire (PCR)
  • Identification de Fusarium et autres moisissures par biologie moléculaire (PCR et QPCR)
  • Recherches d’allergènes, So2 et gluten
  • Analyses nutritionnelles, conformité de l’étiquetage
  • Analyse microbiologiques
  • Etc.

Nous disposons d’un panel expert bière (études descriptives, discriminatives…) pour la mise au point et l’optimisation, de vos recettes

Nos équipes de développement sont à votre disposition pour vous conseiller

En toute sécurité…

QUALTECH, qui utilise les méthodes analytiques reconnues par l’ensemble de la profession (Méthodes EBC) , est par ailleurs :

Agréé par le Syndicat de Paris du Commerce et des Industries des Grains, au titre de l’Addendum Technique n° IV pour le négoce des orges de brasserie

Parmi les nombreuses accréditations (voir liste des analyses) obtenues Qualtech est spécifiquement accrédité pour le programme COFRAC n°98 « Analyses des bières, malts, orges brassicoles , grains crus et houblons » selon le référentiel ISO CEI 17025

Qualtech est Membre actif de différents circuits inter-laboratoires en France et à l’étranger, dont celui de l’IFBM et du BIPEA

 

 

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… et en bénéficiant d’une reconnaissance internationale

QUALTECH est garant de la qualité de marchandises dans les transactions commerciales de céréales en France et à l’export

QUALTECH réalise plus de 25% de son chiffre d’affaires à l’international,

QUALTECH participe aux travaux d’organismes publics et privés, nationaux et internationaux.