Le groupe QUALTECH AGROBIO - A.BIO.C

Un groupement de 3 laboratoires pour un éventail d’analyses et de services encore plus diversifié… En savoir plus

Analyses physico-chimiques

Cette liste d’analyses est non-exhaustive, nous restons à votre disposition pour répondre à vos demandes.

Acide Benzoïque et Acide sorbique  
Acide sorbique (sorbates)
Acidité totale (exp. en ac. Citrique ) 
Détection et dosage colorants alimentaires : 
1 Colorant 
2 à 4 Colorants
2 Colorants
Détermination de la teneur en cendres (méthode produits carnés-poissons)
Détermination de la teneur en chlorures
Détermination de la teneur en impuretés minérales – sables – graviers
Détermination de la teneur en MG
Détermination de la teneur en nitrates / nitrites
Détermination de la teneur en protéines (méthode produits carnés-poissons)
Détermination de l’acidité 
Détermination de l’humidité (méthode produits carnés-poissons)
Détermination du % de haricots filandreux
Détermination du % de liquide d’égouttage : épinards hachés et en purée
Détermination pondérale des éléments defectueux (critères de qualité)
Détermination quantité nette et quantite nette egouttées des conserve de légumes appertisés
Dosage des sucres méthode HPLC
Extrait sec réfractométrique (= Brix)
Mesure de la dépression interne dans les conserves de légumes appertisés
Mesures dimensionnelles (calibre)
pH (Produits dérivés des fruits et légumes)
Profil des  sucres ( dont  nature et %  fructose , glucose , maltose , saccharose , sucres totaux dosables, sucres réducteurs , sucres invertis)
Teneur en nitrates (exp en NaNO3)  / nitrites (exp en NaNO2) (tout produit  )
Teneur en Sulfites totaux   (exp. en  SO2 total  )
Contrôle stabilité des produits appertisés  :
Contrôle stabilité étuvage (hors examen microscopique)
Contrôle stabilité étuvage (avec examen microscopique)
Analyses complémentaires sur conserves ou purées de légumes
Acidité (exp en ac.oléique) (sur MG extraite) ou Acide Gras Libre
Chlorures (exp. en % Nacl)
Critères de qualité
Densité apparente
Dimensions ,calibre 
Dosage du Lactose (purée au lait )
Granulométrie 
Indice de péroxyde (sur MG extraite)
Poids net 
Teneur en Cholestérol 
Teneur en Sulfites totaux  (exp. en  SO2  total )
Triglycérides oxydés ( TGO sur MG extraite ) ou Composition Polaire
Analyses physico-chimiques sur fruits 
Détermination acidité titrable
Détermination de l’indice réfractométrique du sirop
Détermination des proportions des divers constituants des conserves de mélange de fruits
Détermination des quantités nettes et nettes égouttées des conserves de fruits appertisées
Détermination pondérale des éléments defectueux ( critères de qualité)
Détermination teneur en chlorure
Mesure de la depression interne dans les conserves de fruits appertisés
Mesures dimensionnelles (calibre)
Contrôle stabilité des produits appertisés  :
Contenance
Contrôle stabilité étuvage (avec examen microscopique)
Contrôle stabilité étuvage (hors examen microscopique)
Contrôle visuel 
Détermination acidité titrable
Dosage des sucres (jus)
Mesure de la dépression interne 
pH
Sécurité des bocaux
Teneur en Sulfites totaux (exp. en  SO2 total  )