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Analyses nutritionnelles

Cette liste d’analyses est non-exhaustive, nous restons à votre disposition pour répondre à vos demandes.

1. Bilan calorique : VN de type 1
Humidité
Teneur en glucide par différence
Teneur en Matière grasse Totale
Teneur en Matières azotées totales (protéines)
Teneur en Matières minérales – Cendres
Valeur énergétique en Kjoules
Valeurs caloriques en Kcal
2. Bilan calorique : VN de type 2
Humidité
Fibres alimentaires totales
Profil d’acides gras saturés, mono-insaturés et poly-insaturés
Profil des sucres : (Maltose – Saccharose – Fructose – Lactose – Glucose)
Sodium
Sucres solubles totaux
Teneur en glucide par différence
Teneur en Matière grasse totale
Teneur en Matières azotées totales (protéines)
Teneur en Matières minérales – Cendres
Valeur énergétique en Kjoules
Valeurs caloriques en Kcal
3.  VN INCO (2014)
Teneur en Glucide (par différence) 
Dosage des Acides Gras (saturés, mono insaturés et poly insaturés)
Dosage des Sucres (saccharose, maltose, fructose, lactose, glucose) 
Graisses (Matière grasse totale) 
Sel (calcul à partir du dosage du sodium) 
Valeur énergétique en Kjoules
Valeurs caloriques en Kcal